İklim krizi temel gıdaların besin değerini de düşürüyor
İklim değişikliğinin gıdalar üzerindeki etkisi hakkında yapılan bir çalışma giderek artan karbondioksit emisyonlarının, temel gıdaların besin değerini azaltarak, 2050 yılında küresel düzeyde beslenme sorunlarına yola açacağını ortaya koydu. Lancet Planetary Health adlı dergide yayımlanan çalışma artan sera gazı emisyonları ile temel gıdaların besin değerinde de azalmaların yaşanacağını gösteriyor. Çalışmanın bulgularına göre, temel gıda ürünlerinin artan sera gazı … Devamı